Ez talán a lehető legegyszerűbb recept. Nincs más dolgunk, mint félbe vágni egypár kisebb vagy közepes méretű édesburgonyát, olajjal meglocsolni, és morzsolt rozmaringgal megszórni. 200 °C-on kb. 1 óra mire megsül a sütőben, a fehér színű kicsit hamarabb a lila kicsit később készül el a sárgához képest. Serpenyőben sütve gyorsabban elkészül. A legjobb, ha friss…

Mi a különbség a különböző színű édesburgonyák között? Ha még nem kóstoltátok volna mindet, ez a rövidke összehasonlítás, – legfőképpen az elkészítés és fogyasztás szempontjából nézve – biztosan segíteni fog a választásban. Ízükben óriási különbség nincsen, mindegyik édeskés, jellegzetes. Remélhetőleg már sokak által ismert az íze, de  talán a sütőtökhöz hasonlítható leginkább. A beltartalmi értékeikben…