4 féle mártogatós sült édesburgonyához


édesburgonya mártogatós

Itt a vasárnap, pihenőnap, az idő kissé borús, nem ideális szabadtéri programokhoz, régen volt már sült édesburgonya is… de már annyiszor volt, hogy megsütöttük só bors kis ketchup most túl egyszerű lenne. Fel kéne dobni kicsit, na de hogyan? Hát persze, régi kedvencem a szalma édesburgonya és valami ínycsikalndó mártogatós.

Vágjuk fel igazán vékonyra, majd olaj helyett most locsoljuk meg egy vajas fűszeres öntettel sütés előtt. A sima ketchup helyett most legyen valamilyen pikánsabb mártogatós, mondjuk mézes mustáros.

Az édesburgonyát sütőben süssük, szalma vastagságú szeletekre vágva rendkívül gyorsan megsül akár 10 perc is elég lehet neki.édesburgonya szalma vastagságú szeletekre vágva

Vajas fűszeres öntet sütéshez

  • olvasszuk fel egy jó adag vajat, annyit, hogy az elkészítendő édesburgonya felületén jól el lehessen oszlatni és tegyük bele a következőket, majd keverjük össze, és oszlassuk el az édesburgonya szeletek felületén.
  • 2 gerezd fokhagyma összenyomva
  • 1 teáskanál só vagy sült burgonya fűszersó
  • 1 teáskanál chili por
  • ½ teáskanál bors

kisütött édesburgonya

Mézes mustáros mártogatós

  • 125 ml magos dijoni mustár
  • 125 ml majonéz
  • 3 evőkanál méz
  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1/8 evőkanál Cayenne bors

mézes mustáros mártogatós

Fokhagymás limeos mártogatós

  • 250 ml majonéz
  • 6 gerezd fokhagyma összenyomva
  • egy lime héja
  • egy lime leve frissen facsarva
  • 2 teáskanál tört koriander, vagy ennek megfelelő friss
  • fél teáskanál csípős szósz pl.: chili szósz
  • só, bors ízlés szerint

Fokhagymás limeos mártogatós

Ázsiai mandulavajas mártogatós

  • 125 ml mandulavaj
  • 2 teáskanál szójaszósz
  • 1 lime frissen facsarva
  • 1 teáskanál ecet (ha van rizs ecet, akkor még ázsiaibb)
  • 2 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál chili paszta
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 1 gerezd fokhagyma összenyomva
  • 1/2 teáskanál szezám olaj
  • 1-2 evőkanál meleg víz

Ázsiai mandulavajas mártogatós

Ketchupos majonéz

– 3 rész majonéz 1 rész ketchup az arány mennyiségtől függetlenül

ketchupos majonéz

A fenti mártogatósok mindegyikét remekül felhasználhatód másik nagy kedvencünkhöz, a rozmaringos sült édesburgonyához is. Mutatjuk a receptjét:
https://edesburgonya.bio/rozmaringos-sult-edesburgonya-2/

Megosztom az ismerőseimmel...

Top fogyasztói cikkek


Top termelői cikkek