Batáta blog

Csodapirulák helyett édesburgonyával védd az egészségedet – 2. rész

Az első részben megtudhattad, hogy mi a különbség az élő és halott étel között. Arról is beszéltünk, hogy bár sosem szedtünk ennyi mindent az egészségünk érdekében, az eredmények azt mutatják, hogy valahol hiba csúszott a képletbe. A mostani írásomban megtudhatod, hogy az egészséges életmódhoz hogyan kapcsolódik az édesburgonya, és melyik az a szemlélet, amellyel hosszútávon […]

Csodapirulák helyett édesburgonyával védd az egészségedet – 1. rész

Azzal biztosan nem mondok újat, hogy egy komplett iparág épült fel azért, mert az emberek rettegnek attól, hogy megbetegednek. Miért? Egyrészt mert senki sem szeret beteg lenni. Másrészt egyre kevésbé engedhetjük meg magunknak azt, hogy betegek legyünk. A családok többsége belerokkan, ha több hétre/hónapra kiesik az egyik kenyérkereső. De elég az is, ha csak belegondolunk, […]

Karácsonyi terülj, terülj asztalkám édesburgonyából: főétel és desszert

Néhány nappal ezelőtt megmutattuk, hogy milyen remek levest és köretet tudsz édesburgonyából készíteni. A mostani írásunkban pedig olyan főételeket és édességeket ismerhetsz meg, amelyek szintén édesburgonyából készültek. Így ünnepekkor sem kell lemondanod a látványos, finom és persze egészséges fogásokról. Karácsony előtt a legtöbben szinte frászt kapnak, hogy mivel is készüljenek. Sokaknak a karácsonyi készülődés komoly […]

Karácsonyi terülj, terülj asztalkám édesburgonyából: leves és köret

Olyan gyorsan elment ez az év, hogy szinte alig csomagoltuk el a tavalyi karácsonyi díszeket, már vehetjük is újra elő őket. Ugyanígy vagyunk az ünnepi receptekkel is, amelyeket mindig december végén húzunk elő a kalapból. Ilyenkor ezerszámra készülnek a finomabbnál finomabb fogások a magyar háztartásokban, és nagy örömömre a hozzávalók között egyre gyakrabban tűnik fel […]

Tévhitek az édesburgonya tárolásával kapcsolatban

Az édesburgonya nem szereti a hideget. Ezt rögtön az elején szeretnénk leszögezni. Az igaz, hogy a hagyományos burgonya nagyon jól érzi magát a pincében, garázsban, spájzban, padláson, de az édesburgonyának az ottani hőmérséklet már nem elegendő, és emiatt gyorsan romlásnak is indulhat. Nagyon sok kérdést kapunk e-mailben az édesburgonya tárolhatóságával kapcsolatban, és azért, hogy a […]