Csodapirulák helyett édesburgonyával védd az egészségedet – 2. rész

2018. január 11. Kovács András

Az első részben megtudhattad, hogy mi a különbség az élő és halott étel között. Arról is beszéltünk, hogy bár sosem szedtünk ennyi mindent az egészségünk érdekében, az eredmények azt mutatják, hogy valahol hiba csúszott a képletbe. A mostani írásomban megtudhatod, hogy az egészséges életmódhoz hogyan kapcsolódik az édesburgonya, és melyik az a szemlélet, amellyel hosszútávon is jót teszel a szervezeteddel.

Sokkal többet eszünk, mint amennyit kellene

Ennek oka nem új keletű. Az élelmiszeriparnak érdeke, hogy etessen minket. Minél több fogy, annál több a bevétel. Ráadásul a Föld népességének száma nem is engedi meg azt a „luxust”, hogy a mennyiség helyett a minőségre koncentráljon az iparág. De ez nem jelenti azt, hogy ezt TE sem teheted meg. 

Szerencsére itt Európa szívében erre minden lehetőséged megvan neked és mindenkinek. Hazánkban is, de tőlünk nyugatabbra még inkább kezd elterjedni az a nézet, hogy a kevesebb, de minőségi étel sokkal jobb a szervezetnek, a Földnek (és a termőföldnek), mint az, ha folyamatosan „túlfogyasztja” magát az ember. Biztosan te is ismered azt az érzést, amikor majd kipukkadsz. Vagy azt a nézőpontot, hogy ami a tányéron van, azt meg kell enni. Vagy amikor már megettél 3 rántott húst, és azt mondja a nagymamád, hogy „de hisz még alig ettél”. 🙂

Ez mind annak a hozománya, hogy évtizedeken keresztül a gazdagságnak, jómódnak az volt az egyik fokmérője, hogy mennyi étel volt a kamrában. Elég csak megnézni néhány korabeli festményt. Státusz volt az, ha valaki túlsúlyos volt, hiszen az azt jelentette, hogy elég gazdag ahhoz, hogy mindig jókat egyen. Az persze nem véletlen, hogy a többségük mindössze 40-50 évet töltött ezen a bolygón. A szervezetnek még annyi ételre sincs szüksége, mint amennyit a legtöbb ember ma magához vesz. Természetesen a háborúk alatt megtapasztalt éhezés és a fogyasztói társadalom is ráerősített arra a falánkságra, amely most jellemez minket.

A húsfogyasztásra is érdemes kitérni. A nagyüzemileg előállított hús korában, bizony jóval több húst fogyasztunk, mint a régebbi korok emberei. A hús a benne lévő rostszálak miatt pedig az egyik legnehezebben emészthető táplálék, amely sokszor a szervezet teljes energiakészletét leköti. Ezzel szemben a zöldségekben és gyümölcsökben található nyomelemek, vitaminok és ásványi anyagok gyorsan és hatékonyan szívódnak fel. Ezért van az, hogy egy nehezebb étel után te is nehezebbnek érzed magad, míg egy salátát szinte meg sem érzel.

Az édesburgonya minőségi étel?

Igen. Nem azért mert mi ezt termeljük. Akkor, amikor mi még gondolatban sem foglalkoztunk vele, az édesburgonya pont olyan egészséges volt, mint most. Csak sajnos, mint sok minden, ez a növény is több évtizedes késéssel jelent meg hazánkban. Mi pedig úgy gondoltuk, hogy ha van egy ilyen szuper növény, amely nemcsak egészséges, de elképesztően finom is, ráadásul megfelelő szakértelem mellett kiválóan érzi magát a magyar földekben, akkor azt miért ne ismertetnénk meg széles körben a lakossággal? Akkor még nem voltak mindenféle tudományos anyagok az édesburgonyáról. Az egészségre gyakorolt kedvező hatását a szüleim és én is először a saját bőrünkön tapasztaltuk meg, majd egyre több vásárló visszajelzése alapján tudtuk, hogy a legjobb úton járunk, és a legjobb növényt karoltuk fel.

Az, hogy vitaminokban gazdag, alig van benne koleszterin, alacsony a glikémiás terhelése (ami a cukorbetegek kedvencévé teszi), és az, hogy így a benne található szénhidrát lassan szívódik fel (ennek meg a fogyózók, testépítők), különlegesen egészséges növénnyé teszi. A legújabb tanulmányok szerint mégsem emiatt ennyire értékes, és kedvező hatású. Hanem a kimeríthetetlen antioxidáns tartalma miatt. Már a sárga húsú édesburgonyában is annyi van, amellyel kevés zöldség vagy gyümölcs versenyezhet. Ám van olyan édesburgonya fajta, amely még nála is sokkal több antioxidánst tartalmaz.  Emlékszel még az előző írásra, ahol Okinawát már megemlítettem? Amennyiben nem, akkor itt pótolhatod: Csodapirulák helyett édesburgonyával védd az egészségedet – 1. rész

Az okinawai édesburgonya a származási helyéről, Okinawa szigetéről kapta a nevét, amely arról híres, hogy arányaiban itt él a legtöbb 100 éves kor feletti ember, valamint az itt élők rossz koleszterinszintje alacsony, és koruk ellenére is kiváló ízületekkel rendelkeznek. Ehhez miként kapcsolódik az édesburgonya? Úgy, hogy voltak olyan évtizedek, amikor a lakosság étrendjének 67%-át az Okinawai lila édesburgonya adta. Véletlen lenne az összefüggés? Szerintem és a táplálkozástudomány szerint nem.

És tudod, hogy mi jobb még az okinawai lila húsú édesburgonyánál is? A mi lila húsú édesburgonyánk. Ahogyan azt a diagramról is könnyen leolvashatod, az általunk is termesztett lila húsú édesburgonya antioxidáns tartalma még annál is magasabb.

Ha ránézel a két képre, ahol a jobboldalon az okinawai édesburgonyát, baloldalon pedig a lila húsú édesburgonyát láthatod, azonnal feltűnik egy különbség, igaz? A berzencei édesburgonya jóval sötétebb színű, nem tartalmaz világos részeket, és a héj is lila. Az összefüggés egyszerű. Minél magasabb egy zöldség/gyümölcs antioxidáns tartalma, annál sötétebb.

Miért ennyire fontos az antioxidáns?

Az antioxidáns védi meg a szervezetet a szabad gyökök károsító hatásától. Bizonyos mennyiségnél még nem okoznak komoly károsodást, de a felgyorsuló életmód, a hiányos táplálkozás, a mozgásszegény életmód miatt legtöbbünkben folyamatosan felülreprezentált a számuk, és ez már önmagában komoly egészségügyi kockázat. A sejteket roncsolják, de akár az örökítő anyagban is kárt tehetnek, amely a sejtszintű oxidációt is beindíthatják, amely többek között olyan népbetegségek előszobája, mint a rák. Amennyiben eddig is úgy sejtetted, hogy a lila szín összefüggésben van az antioxidáns tartalommal, akkor jól gondoltad. Minél sötétebb lila színű az édesburgonya, annál több antioxidáns, azaz antocianin van benne. Innen kapta például a meggy is a gyönyörű színét.

Amennyiben a lila édesburgonyát az étrended részéve teszed, akkor egy pillanatig nem kell mostantól aggódnod amiatt, hogy elegendő antioxidánst fogyasztasz-e. A válasz igen lesz. Ráadásul az összes fontos vitamin miatt sem kell törnöd a fejed, az édesburgonya fogyasztásával a legtöbből elegendő mennyiséget fogsz bevinni a szervezetedbe. És ez az egyensúlyt a szervezet azzal hálálja majd meg, hogy egészségesen és kiegyensúlyozottan élheted az életed.

  • Ráadásul ilyenkor télen alig akad olyan friss gyümölcs, amelyben sok antioxidánst találnál, ezért ilyenkor az édesburgonya messze a legkönnyebben hozzáférhető antioxidáns forrásod.

A következő írásunkban egy kicsit jobban elmélyedünk az okinawai életben, hiszen ott nem marketing szakemberek találják ki azt, hogy mennyire és miért jó az adott termék, hanem 100 éven felüli húsvér emberek tucatjai, és remek egészségügyi állapotuk a bizonyíték arra, hogy az édesburgonya fogyasztása miként tartja egészségesen őket. Valamint arról is olvashatsz majd, hogy annak fokozatos elhagyása milyen változásokat indított be Okinawán. Mert ezt a szigetet sem kerülte el a gyors ételek és a gyorsuló világ hódítása.

Télen is szeretnél tenni az egészségedért?

Elegendő antioxidánssal feltölteni a szervezetedet? Akkor válaszd az ízletes lila húsú édesburgonyánkat, amely igazi antioxidáns bombaként fogja védelmezni a szervezeted egészségét. Fontos információ, hogy január folyamán emelkedni fog az ára, ezért ha szeretnél rendelni, akkor erre a linkre kattintva, most tedd meg.

Sőt, van egy még jobb ajánlatunk! Vásárolj lila húsú BÉBI édesburgonyát, amely pont ugyanannyi antioxidánst tartalmaznak, mint nagyobb társaik, csak éppen az áruk jóval kedvezőbb. Hogy mennyire? Most mindössze 699 Ft/kiló! Amennyiben 10 kg felett rendelsz, még az édesburgonyás receptkönyvet is kedvezményes áron vásárolhatod meg, míg 20 kiló felett egyszerűen ingyen a megrendelésedhez csomagoljuk! Kezdj el tudatosabban táplálkozni. A mennyiség helyett a minőséget részesítsd előnyben, és töltsd fel a szervezetedet életvédelmező antioxidánsokkal!

Azonosulni tudsz a filozófiánkkal? Akkor ha gondolod, oszd meg minél többismerősöddel! Köszönjük!

Megosztom Share on Facebook172Share on Google+0

Feliratkoztál már a hírlevelünkre?

Kéthetente küldünk hírlevelet a legfrissebb tartalmakról.

Érdekelhetnek még...

Kapcsolódó termékek