Ezt mindenképpen tudnod kell a sikeres édesburgonya betakarításhoz


Ne is tagadd! Már biztosan hetente többször eszedbe jut az, hogy vajh mekkora lehet az édesburgonya a levelek alatt. Mi már megnéztünk párat, és azt hiszem az idei évre sem lesz panasz. A mostani írásomban pedig (majdnem) mindent megosztok veled a sikeres felszedésről és betakarításról.

Az édesburgonya imádja a napot, ezért miközben mi majd megsülünk, ő még kérne belőle repetát. Igazán iparkodó növényről beszélünk, hiszen az ültetéstől számított 90-100. napon már 1-2 kilós vagy esetenként még nagyobb terméseket takaríthatunk be! Nálunk a rekord 6,1 kg! És nálad mekkora lesz?

 

Ők is szép példányok! :)

Ők is szép példányok! 🙂

Nagyon fontos, hogy szeptember végéig mindenképp szedd fel, mert kifejezetten meleg igényes növény, amelynek a későbbi tárolhatósági 10 celsius alatti talajhőmérsékletnél drasztikusan csökkenni kezd.

Idén  rendeltél tőlünk édesburgonya palántát, és még nem vagy tagja az exkluzív, palántavásárlóink számára létrehozott facebook csoportunknak? Akkor írj egy e-mailt nekünk az info@edesburgonya.bio-ra arról az e-mail címről, amelyen keresztül rendelted a palántát, és a sikeres azonosítás után már küldjük is a linket ahol csatlakozhatsz.

 

 

Az édesburgonya betakarításának ideje

Az elmúlt hónapokban nagyon sok helyen leírtuk, a betakarításra leghamarabb az ültetéstől számított 90-100 nap után szabad sort keríteni. Mert ennyi napra van szüksége a növénynek, hogy elérje a maximális méretét és beltartalmi értékét.

Az édesburgonya hőkezelés nélkül sokkal hamarabb megromlik

A hőkezelés minden olyan esetben kikerülhetetlen, amikor decembernél tovább szeretné tárolni valaki az édesburgonyákat. Ezért érdemes a termés mennyiségét összevetni a havi igénnyel, és kikalkulálni, hogy addigra elfogy e. Amennyiben igen, akkor nincsen szükség a hőkezelésre. Ellenkező esetben viszont mindenképp.

Mit takar a hőkezelés? 3-5 napig 30-35 fokon való melegítést, amelyre egy hősugárzó tökéletes lehet.

 

Idén még nem tőlünk rendelted, vagy  egyáltalán nem rendeltél édesburgonya palántát, de nagyon érdekel az édesburgonya termelése? Akkor kattints a képre, és csatlakozz a TELJESEN INGYENES édesburgonya palánta információs csoportunkhoz!

 

Az édesburgonya felszedése

Februártól júniusig minden létező platformon a bakhátas termesztést népszerűsítettük, ezért eme ültetési technológia mentén mutatom be a felszedés folyamatát.

Első lépésben a zöld lombot kell eltávolítani. A töveket egy éles és erős késsel vagy egy metszőollóval lehet a legjobban levágni. A lombját semmiképp ne dobd el, mert kiváló és nagyon egészséges ételek (saláták, turmixok) készíthetők belőle. Amennyiben számodra nem szimpatikus mint emberi étek, takarmányként állatoknak is tökéletes.

 

Frissítő turmix édesburgonya leveléből

Turmix édesburgonya leveléből

Nem szeretnéd felhasználni? Akkor egyszerűen hagyd a megművelt területen, gyűjtsd össze a sorközökben és forgasd a föld alá, vagy vidd a komposzt telepre.

Szintén sok helyen beszéltünk a Magyarországon egyedülálló, teljesen természetesen lebomló fóliánkról is, ezért most vele folytatjuk. A betakarítás kezdetekor már nagyon könnyen fog foszlani, így könnyen hozzáférsz majd a bakhátakhoz. A betakarítás végén egyszerűen forgasd a fóliát a talajba, és tavaszra, a következő ültetésig maradéktalanul le fog bomlani. A komposzt tetejére is teheted. A lényeg, hogy földdel be legyen takarva.

A bakhátakat mi csemete alávágóval szoktuk fellazítani, majd a gyökereket kézzel kihúzni a földből, de a kiskertekben erre egy ásó is tökéletes eszköz. Amire viszont fel kell hívnom a figyelmet, hogy közben figyelj a tövek elhelyezkedésére, hogy ne vágj beléjük ásóval. Mert ha véletlenszerűen „bökdösöd” a talajt, akkor szinte biztos, hogy telibe találod valamelyik gyökeret. Viszont ha megnézed, hogy hol vannak, akkor a megfelelő helyen tudod fellazítani a földet, és kihúzni is könnyebb.

 

Édesburgonya felszedése

Édesburgonya felszedése

Megsérült néhány édesburgonya? Ne ess pánikba.

A felszedés során keletkező apróbb vágások, horzsolások a hőkezelés alatt szépen befognak gyógyulni. Amennyiben nem hőkezelsz, akkor először mindig a sérült darabokat érdemes elfogyasztani, hiszen azoknak a tárolhatósága meglehetősen limitált.

Meleg helyen tárold!

Nem győzzük hangsúlyozni, hogy mennyire fontos a szakszerű tárolás. Olyan helyet keress neki, ahol biztosítható a legalább 15 fokos hőmérséklet. Hosszabb (a már említett december) tárolás esetén a súlyveszteséget a páratartalom 80% felett tartásával csökkentheted. Valamint azt is nagyon szereti, ha a hőmérséklet nem váltakozik, hanem aránylag stabil.

Amennyiben ezeket a tanácsokat megfogadod, akkor nem csak egészséges, hanem szép és a lehető legsértetlenebb édesburgonyáknak örülhetsz a nap végén! Tetszett az írás?

Akkor megköszönöm, ha megosztod másokkal is a tudást. 

 

Megosztom Share on Facebook
Facebook
118Share on Google+
Google+
0

Top fogyasztói cikkek


Top termelői cikkek