Fodros kel – az elérhető szupertáplálék – 2 .rész


A fodros kel egy olyan termékünk, amely nem érhető el egész évben. Többek között erről is szó lesz második írásunkban, amelyben számos gyakorlati kérdést veszünk sorra.

Az első fodros keles írásunkban, amelyet ezen a linken érhetsz el, megpróbáltuk a teljesség igényével végig venni, hogy a fodros kelnek pontosan milyen kedvező hatásai ismertek. Az az anyag mindenképp fontos és elengedhetetlen ahhoz, hogy a vásárlóink pontosan tudják, hogy mit tesznek a kosarukba, ha a fodros kel mellett döntenek. Ugyanakkor van egy másik nagyon fontos szempont, ez pedig a vásárlás utáni időszakot öleli fel!

Konkrétan azt, hogy miként kell tárolni, tisztítani, fagyasztani és természetesen felhasználni. Ezekre mind választ fogsz kapni ebben az írásban. Kezdjünk is bele!

Fodros kel tárolása

Nagyon fontos, hogy nálunk a fodros kel mindig frissen kerül bele a rendelésekbe. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy ha kedden reggel 18 rendelésben fodros kel van, akkor a munkatársaink kimennek reggel a földre, és behoznak a rendeléseknek megfelelő mennyiségű fodros kelt. Így lehetséges az, hogy hozzád mindig üdén, frissen, mélyzöld színben pompázva, nem pedig lekonyulva és enerváltan érkezik meg.

Ez viszont nem jelenti azt, hogy nincs vele dolgod! A fodros kel nedvesség nélkül „pillanatok” alatt elkezd sárgulni és megkeseredik, ezért a doboz kibontása után azonnal vedd le róla a fóliát, és csavard bele nedves konyharuhába. Nagyon fontos, hogy levegőhöz jusson, ezért csak a szárát csavard be. Mindenképp a hűtőben való tárolást javaslom, de amennyiben valamiért ez nem oldható meg, akkor helyezd vízbe. Ezt nem most olvashatod tőlünk először. Számos felületünkön felhívtuk erre már a figyelmet. Nagyon bízom abban, hogy a cikk elolvasása után te már mindig figyelni fogsz erre. Mert a bio fodros kel csak így nem keseredik meg, és marad akár 1 hétig is teljesen friss.

Fodros kel tisztítása

A fodros kel ahogyan azt te is tapasztalni fogod, egy igen sérülékeny növény. Ezért a tisztítását áztatással végezzük. Tedd bele 1-2 percig a kívánt mennyiséget egy tálkába és óvatosan rázd meg párszor a vízben, hogy az szárak között esetleg megbújó föld távozhasson.

Fodros kel fagyasztása

Nagyon sok vásárlónk kérdezte, hogy le lehet-e fagyasztani a fodros kelt, mert egyszerre nem fogyasztanának el fél kilót belőle, viszont később nagyon szívesen felhasználnák. A válasz: igen, de nem mindegy, hogy ezt hogyan tesszük. A fodros kel kiválóan alkalmas a fagyasztásra, de előtte mindenképp blansírozni kell.

Blansírozás: Amennyiben nem ismernéd ezt a konyhai technikát, akkor néhány mondatban összefoglaljuk. A blansírozás rövid hőkezelést jelent. Ilyenkor a fodros kelt rövid ideig forró vízbe mártjuk, majd hirtelen jeges vízben visszahűtjük. Végül egy konyharuhára terítve megszárítjuk, és már mehet is be a fagyasztóba. A blansírozás több szempontból is kedvező hatással lesz a fagyasztott fodros kelre. Kiolvasztás után is ropogós marad, és élénkzöld színét is megőrzi.

Nem érhető el egész évben

Az édesburgonyával ellentétben fodros kellel nem tudunk egész évben szolgálni. Általában augusztus közepétől érhető el, majd amikor vastag hótakaró borítja a földeket, akkor ideiglenesen szünetel az értékesítése.

Mire használhatod?

Sokan csak így magában rágcsálják. Van, aki chipset készít belőle, vagy kiváló salátát. A következő hetekben egy külön receptes cikkel készülünk, amelyben több ötletet is adunk, hogy milyen ételeket tehet színesebbé és egészségesebbe ez a zöld csoda növény.

Az egyik ilyen finomság...

Az egyik ilyen finomság…

Miért érdemes tőlünk beszerezned a fodros kelt?

Évek óta bizonyítjuk, hogy igenis lehetséges nagy mennyiségben, és mégis folyamatosan kiváló minőségben saját termékeket értékesíteni. Nálunk egyenesen a termelőtől vásárolod meg a bio fodros kelt. Az amit délután, vagy másnap délelőtt a hozzád megérkező dobozban látsz, az pár órával előtte még a földünkön sütkérezett a napfényben. A fodros kel termesztése során semmilyen vegyszert nem használunk, ezért bárki biztonsággal fogyaszthatja. A fodros kelünk tele van vitaminnal és nélkülözhetetlen ásványi anyagokkal és számos fontos tápanyaggal. Ehhez a lehető legjobb környezetet biztosítjuk a számára. Van ideje fejlődni, és magába szívni azt a sok jót, amit a föld, a nap és a tápláló víz nyújt a számára.

Egyszóval, ha a bio fodros kelt választod, akkor az egészséget és az értékes tápanyagokat választod. Próbáld ki, és utána minden rendelésedben ott fog figyelni. (amikor épp szezonja van) 😊

Megosztom Share on Facebook
Facebook
0Share on Google+
Google+
0

Top fogyasztói cikkek


Top termelői cikkek