Karamellizált édesburgonya – Az egyszerű és ízletes finomság


receptkönyv

Az édesburgonya, akár megsütjük, akár megfőzzük, ízletes köret a csirke- vagy sertéshús mellé. Azonban nem csak ez a két lehetőség létezik: karamellizálhatjuk is. Az elkészítés egyszerű, az eredmény ízletes. A receptben jelzett mennyiségek 4 személyre szólnak és az elkészítéshez mindössze fél órát kell szánnunk.

Összetevők:

  • édesburgonya (2 db nagy, vagy 4 db kicsi)
  • 1 evőkanál vaj
  • egy kis olaj
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 szál rozmaring
  • 1 teáskanál méz

Elkészítés:

Első lépésként mossuk meg az édesburgonyát, azonban ne hámozzuk meg. A héjával együtt tegyük felforralt, sós vízbe. Amikor megfőtt, vegyük ki a vízből, tegyük egy tányérra és hagyjuk kihűlni.

Amikor kihűlt az édesburgonya, vastag karikákra vágjuk.

Tegyünk 1 evőkanálnyi vajat és egy kis olajat egy teflon serpenyőbe. Amikor a vaj elolvad, adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot, 1 szál rozmaringot és tegyük a serpenyőbe az édesburgonya karikákat.

Amikor a karikák egyik fele megpirult, fordítsuk meg őket, hogy a másik fele is elkészüljön. Ha úgy ítéljük meg, hogy szükség van még egy kis vajra, esetleg olajra, adhatunk hozzá egy keveset. Ezen a ponton kell egy teáskanál mézet tenni a serpenyő tartalmához.

3-4 percen belül el is készül az ízletes, karamellizált édesburgonya.

Jó étvágyat kívánunk!

Top fogyasztói cikkek


Top termelői cikkek