A nyári hőség idején mi más eshetne jobban egy hűsítő fagyinál?
Ha a fagyik közül a legemlékezetesebb ízeket felidézed, máris összefut a nyál a szádban ugye? Bővítsük ezt a listát, legyen a lila batáta fagylalt a legújabb sztárja!
Mivel küldetésemnek érzem az édesburgonya széleskörű elterjesztését Magyarországon, így minden fellelhető helyen kutatom a termesztését és a gasztronómiáját.
Ezt a munkásságot hivatottak segíteni eddig kiadott könyveim is:
Édesburgonya – több mint köret receptkönyvem
Édesburgonya termelés kiskerti termelői szakkönyvem
Így engedd meg, hogy hazánkban elsőként mutassam be Neked ezt a különleges finomságot, a lila batátafagylaltot.
ÉS MOST JÖN A JAVA!
Mivel hozzáadott cukrot és tejet egyáltalán nem tartalmaz, így nem kell lemondanod az élvezetéről akkor sem, ha diétázol!
Szerencsés vagy, ha bespájzoltál lila húsú batátánkból a nyárra, mert így bármikor elkészítheted ezt a különleges fagylaltot. Káprázatos megjelenésével és jellegzetes ízével könnyedén maga mögé utasíthat számos desszertet.
Ilyen könnyen és gyorsan elkészítheted:
HOZZÁVALÓK:
- 250 gramm lilahúsú édesburgonya
- 250 ml mandulatej
- 50 ml cukormentes vaníliaszirup
- 1 csipetnyi só
- tetejére pisztácia, földimogyoró
ínycsiklandozó ugye?
ELKÉSZÍTÉSE:
Süss meg egy-két kisebb méretű lila édesburgonyát, majd 250 grammnyit turmixolj össze alaposan 250 ml mandulatejjel, 50 ml cukormentes vaníliasziruppal és egy csipetnyi sóval.
Öntsd ki egy tálba és tedd mélyhűtőbe 1 éjszakára. (műanyag tál használata praktikusabb)
Majd vedd ki a fagyasztóból és darabold kockákra a megfagyott masszát.
Dobd be újra a turmixgépbe, és addig turmixold, míg krémes nem lesz.
Tapasztalatok:
Ha több tejjel készíted, kásásabbra fagy, fontosabb a fogyasztás előtti turmixolás, míg kevesebb tejjel akár el is hagyható, így viszont kevésbé hűsít.
A lila batáta fagylalt elkészítését ebben a rövid videóban be is mutatom
Ha a fagyit extra krémesen szereted, tehetsz hozzá kevés mandulapasztát is.
Ha pedig nem natúr lila fagyit szeretnél, tegyél bele adagonként egy kanálnyi mandula-, vagy kókuszpasztát, esetleg mogyoróvajat és teljesen megváltozik az íze.
Végül nincs más dolgod, mint a tálalás és díszítés.
Szerezz vele egészséges és felejthetetlen élményt az egész családnak!
Egészségedre!
Kovács András
