A mai világban, számos helyen kerülünk kapcsolatba vegyszerekkel, de ha van lehetőségünk választani, akkor miért választanánk a vegyszerkezelt élelmiszereket.
Mi már évek óta megfogalmaztuk ezt az elvet magunkban, hogyha lehet, akkor minél egészségesebb ételeket fogyasztunk, de nem álltunk meg ennyinél, a saját magunk által termelt édesburgonyát is igyekszünk a legegészségesebb módon megtermelni. Ezért tértünk át a bio termesztésre.
„Mennyire bio az önök édesburgonyája?”
Nemrég kaptam ezt a kérdést a weblapon üzemelő chaten keresztül. Válaszom az volt, hogy nagyon bio viccesen, hiszen nem permetezzük semmi kémiailag előállított növényvédő szerrel. De mégis érdemes megvizsgáltatni minden évben a terméket, hiszen bármi történhet akkor is, ha mi nem permetezzük kémiailag előállított növényvédő szerekkel.
Nem is vártunk sokáig az első felszedések alkalmával, mintát vettünk, és beküldtük a Velencei Növényvédőszer-analitikai Laboratóriumba, ami az országban a legjobban felszeret ilyen jellegű labor, ahol az összes növényvédőszer hatóanyagra kiterjedő vizsgálatot kértünk.
A biotermékeket vásárlók túlnyomó többsége a permetezőszerek elhagyását tartja a biotermékek legfontosabb kritériumának, amely által elszennyeződött világunkban a biotermékek, legalábbis lényegesen kevesebb mérget tartalmaznak, mint hagyományos társaik. Analitikai vizsgálatok ezt a feltételezést igazolják. Közvetlenül biotermelőktől származó próbák alapján a biotermékek 92-97%-a mentes a peszticid maradványoktól, míg a hagyományos termékek 49-61%-ról mondható el ugyanez. Ugyanakkor a biotermékek 3-6%-ánál előforduló permetezőszer mennyiség nem lépi túl a legmagasabb engedélyezett értéket, míg a hagyományos terményeknél ez a próbák 3-6%-ánál megfigyelhető. A vizsgálatokba a fejessalátát tudatosan nem vonták be átlagon felüli peszticid értékei miatt.
Benda Judit
(Biokultúra 2001/4)
Összesen 240 hatóanyagot kerestek, és egyet sem tudtak kimutatni. Pontosabban megfogalmazva kimutathatósági határérték alatt volt minden keresett hatóanyag. Az értelmezéshez annyit, hogy a szermaradék tartalom nevű oszlopban vannak számok, amik a kimutathatósági határt mutatják, és mindegyik szám előtt van egy < jel, ami azt jelzi, hogy a kimutathatósági határ alatt van a mintában a keresett hatóanyag.
Babák számára nincs biztonságosabb édesburgonya forrás, mint a bevizsgáltatott
A testidegen anyagok károsító hatása összefüggésben van a testtömeggel, egy baba súlya pedig sokkal kisebb, mint egy felnőtté, ezért kell a szermaradékokra is nagyobb figyelmet fordítani.
Piacon vagy bárhol megvásárolt áru esetében nem tudhatjuk milyen kezeléseket kapott a növény és szinte biztos, hogy valamilyen szermaradékot tartalmaz, még ha engedélyezett mennyiségben is.
A mi termékünk bevizsgált (amelyről tanúsítványt is állított ki az ellenőrző szerv), a vizsgálati eredményeket pedig bátran megmutatjuk.
A babáknál fontos a nitrát kérdés is. Az édesburgonya kevés nitrogént igényel, amit mi nem nitrát formában juttatunk ki, hanem szerves formában illetve nitrogéngyűjtő elővetemény is be van építve a vetésforgóba, hogy minimalizálhassuk a kijuttatandó mennyiségeket.
Tehát a tápanyag kijuttatásunk is kiválóan megfelel a babáknak. Az egyik legnagyobb bébiétel gyártóval vagyunk kapcsolatban, tavaly is vittek mintát a terményből, és teljesen megfelelt a bébiétel alapanyagokkal szemben támasztott magas követelményeknek. Idén még vizsgálat alatt van, de a saját vizsgálati eredményeink már megvannak és amint látható szermaradéktól mentes, így nyugodtan várjuk, amíg a többi vizsgálat is sikeresen zárul.
A növényvédelem kapcsán sokan úgy gondolják, hogy a bio az azért bio mert nem permetezik és teljesen kihagyják a növényvédelmi/ápolási munkákat is. Ha ez így lenne, elég siralmas eredményeket tudnánk csak felmutatni. A bio növényvédelem komplex gondolkodásmódot, és a legmagasabb szintű ismereteket igényli ahhoz, hogy sikeres legyen.
Ismerni kell a számunkra hasznos szervezeteket és a károsakat is, és miközben termelés folyik, a területen úgy kell kialakítani a körülményeket, hogy a hasznos életformák minél jobban érezzék magukat a számunkra károsak pedig minél rosszabbul.
Sok esetben nem is lehetséges a beavatkozás, csupán a körülmények kialakítását tudjuk minél optimálisabbá tenni. A bioban használható készítmények sokszor drágábbak és kevésbé hatásosak, mint a kémiai növényvédő szerek.
„Az édesburgonyát nem is támadják betegségek” jött egyszer üzenetben, amit kénytelen voltam megcáfolni.
Mi termelők örülnénk a legjobban annak, ha nem lenne növényvédelmi probléma, hiszen akkor sokkal kevesebb dolgunk lenne, és sokkal biztosabb lenne a termés. Sajnos az édesburgonyát is sok betegség és kártevő támadja! Pajorok, drótférgek, atkák, tetvek, hernyók, poloskák, kabócák, rágcsálók, különböző kórokozók és a gyomokról nem is beszélve.
Csak mellékesen jegyzem meg, hogy azt bárki mondhatja, hogy az ő termése bio. De bizonyítani már csak kevesen tudják.
Mi plusz költségeket vállalva bio módszerekkel termelünk, drága vizsgálatoknak vetjük alá a termékünket, hogy a lehető legegészségesebb és biztonságosabb legyen, mégis rendkívül kedvező áron biztosítjuk ezt nektek a bolti ár alatt.
