Miénk a legfinomabb édesburgonya az országban!


Nem csak szerintünk a legjobb.

 

“Gyönyörű, finom, egészséges” – olvashattad már magad is, amennyiben weboldalunkra látogattál. Valóban, ez a három tulajdonság jellemzi talán legjobban a berzencei édesburgonyát, és ezt szerencsére nem csak mi gondoljuk így!

Engedd meg, hogy most talán a leginkább szubjektív jelzőre térjünk ki a trióból, név szerint az ízre! 

“Ízlések és pofonok” – szokták mondani, így jól tudjuk, hogy ami nekünk finom, még nem biztos hogy más számára is az lesz. Szerencsére a gyakorlat, na és a Magyar Konyha tavaly év végén tartott Nagy Édesburgonya Tesztje most megcáfolta a mondást.

Ugyanis 2021 novemberében a népszerű havilap munkatársai a Pannon Gasztronómiai Akadémia, valamint az Agri Kulti Nonprofit Kft. zsűritagjaival kiegészülve a hazai termelőktől származó batátákat tesztelték a legfinomabb édesburgonya után kutatva. Az eseményről készült cikket egyébként a Magyar Konyha 2022. januári számában olvashatjátok!

magyar konyha legfinomabb édesburgonyája

A versenyen a hazai édesburgonyák legjobbjai mérettették meg magukat.

 

A közel egy tucat édesburgonyát felvonultató mezőny tagjait az Agri Kulti szakemberei válogatták össze

A “versenyzőket” termelőktől, piacokról, illetve hazai termelők kínálatát felvonultató webshopokból szerezték be. A mi édesburgonyánkat például egyik igen népszerű partnerünk, a Farm2Fork biztosította.

Fajták terén nem volt megkötés, így a leginkább közismert, már-már klasszikusnak is nevezhető narancsszínű édesburgonyák mellett a lila és fehér húsú fajtákból is került a zsűritagok tányérjára.

 

Az aranyérmet pedig a mi édesburgonyánk érdemelte ki!

 

A tesztelés a Casa Pomo D’oro élménykonyhájában; séfek, vendéglősök, termelők és más gasztronómiában jártas szakemberek alkotta zsűrivel zajlott. 

Természetesen, az egyforma darabokra szeletelt, sütőben sült édesburgonyákat vakon kóstolták meg a zsűri tagjai, a “tesztalanyok” termelőinek kilétére pedig kizárólag az eredményhirdetést követően derült fény.

legfinomabb sárga édesburgonya

Miénk a legfinomabb édesburgonya az országban!

 

Egy ilyen népes és erős mezőnyt felvonultató, rangos versenyen sikerült a mi édesburgonyánknak a dobogó legfelső fokára állni, ami számunkra hatalmas öröm, annál is nagyobb megtiszteltetés és kiváló visszaigazolás is egyben!

“Jó állagú, ízletes, narancsszínű” – akár ez is szerepelhetne már az edesburgonya.bio főoldalán, de ezt a zsűri mondta a sárga húsú termékünk jellemzésénél!

 

Sikerünk titka pofonegyszerű.

 

Hogy miként sikerült ezt a nagyszerű eredményt elérnünk, mitől lett a miénk a legfinomabb édesburgonya? Nem, nem vagyunk varázslók, így a titkunkat is szívesen felfedjük előttetek! Mindössze két szó: LELKIISMERETES BIOGAZDÁLKODÁS. 

édesburgonya termés

A tápelemeken áll, vagy bukik a dolog.

 

Akik már régebb óta követnek minket jól tudják, hogy évről-évre mekkora hangsúlyt fektetünk a tápanyag gazdálkodásra, akár saját gazdaságunkban, akár a termelőknek szóló cikkjeinkben, kiadványainkban. Például itt:

https://edesburgonya.bio/tragyazas-tapanyag-gazdalkodas/ 

 

Nem csak a mennyiséget, az ízt is nagyban befolyásolják.

 

Növekedésük során a növények a földben található szerves és szervetlen sókat veszik fel, mivel szervezetüket ezekből az anyagokból építik. Éppen ezért nagy mennyiségben és sűrűségben találhatók szerves és ásványi anyagok a raktározó szövetekben és a termésben is.

Tehát a tápelem visszapótlás nem csak a jó terméshozamhoz nélkülözhetetlen… hatalmas szerepet játszik a megtermelt zöldség, gyümölcs zamatában is.

Éppen ezért szigorú szempontok és pontos arányok alapján gondoskodunk termőföldjeinknek azokról a tápelemekről, amik a teszten elért kiemelkedően ízletes édesburgonyához szükségesek.

 

Évente gondoskodunk az utánpótlásról.

 

Fontos, hogy a megtermelt növények betakarításakor ezeket a tápanyagokat gyakorlatilag magunkkal visszük a területről, hogy a zöldségek vagy gyümölcsök elfogyasztásával saját testünk szükségleteiről gondoskodjunk.

Amennyiben ezeket a szerves anyagokat csak kivesszük, vissza pedig nem pótoljuk, hamar kiüresedik belőlük a talajunk. Ezért mi is évről évre, a biogazdálkodás szabályrendszere szerint végzünk tápanyag-visszapótlást, hogy ez véletlenül se történhessen meg.

tápelem ajánlás a legfinomabb édesburgonyához

Próbáld ki díjnyertes édesburgonyánkat!

 

Rendelj Te is hazánk legjobb édesburgonyájából pár kattintással, hogy néhány napon belül már az ajtód előtt legyen!

https://edesburgonya.bio/termekkategoria/bio-edesburgonya/ 

 

Megosztom az ismerőseimmel...

Top fogyasztói cikkek


Top termelői cikkek