Minden babának édesburgonyát kellene fogyasztania

2015. október 20. Kovács András

Ebben a cikkünkben, felsorolok pár tulajdonságot, ami a batátát ideális bébiétellé teszi, illetve egy egyszerű elkészítési módot mellékelünk a cikkhez.

Mára már köztudott, hogy a babák táplálása során, kerülni kell a nitrát tartalmú ételeket, azoknak a babákra veszélyes hatásai miatt. A batáta nem tartozik azon növények közé, amik felhalmozzák a nitrogént, ugyanis a termése, amit fogyasztunk, a talaj magas nitrogénkoncentrációjának esetén nem növekszik. A szép batáta termeléséhez elengedhetetlen a talajban a többi növényhez képest az alacsony nitrogénszint.

Mi emellett ökológiai termesztést valósítottunk meg, ami annyit takar, hogy nem használtunk gyomirtót, nem használtunk növényvédő szereket, és a tápanyagokat is szerves formában juttattuk ki a növénynek, így nem került kontaktusba vegyszerekkel.

A batáta színe élénk narancssárga, ez felkeltheti egyes babák figyelmét, és érdekesebbé teheti számukra, emellett a narancssárga ételek, magas ß-karotin tartalmuk miatt, -ami antioxidánsként funkcionálva megőrzi a sejtek fiatalos állapotát- kifejezetten egészségesnek mondható.

Íze, zamata kifejezetten kellemes, intenzív, édeskés. Amellett hogy édes, nem tartalmaz káros szénhidrátokat. A burgonyához képest kb. feleannyi szénhidrátot tartalmaz, ami fokozatos felszívódása révén, egyenletes energiaellátást biztosít. Cukorbetegeknek is kifejezetten ajánlott a fogyasztása, és gyakori fogyasztása segít a cukorbetegség kialakulásának megelőzésében.

Az általunk termelt és forgalmazott batátafajta nem hajlamos a fásodásra, így mindegy, hogy kicsit vagy nagyot vesznek, a különbség csak a méretben lesz.

A babáknak 6 hónapos kortól lehet adni, mint amikor a sárgarépát, és a tököt. Remekül kiegészíti ezeket a növényeket ízével.

Tápértékei igen jók, megtalálható benne számos vitamin (A, B, C- vitamin), értékes ásványi anyagokat tartalmaz: kalcium, vas, magnézium, mangán, kálium, foszfor, nátrium, szelén, réz és cink is található benne. Illetve növényi rost tartalma, kedvezően hat a bélműködésre, a „végtermék” állagát pozitívan befolyásolja.

Elkészítés

A karikákat forró sótlan vízbe kell tenni, és 30-35 percig főzni, illetve amíg meg nem puhul. A 3×3 cm-re vágott batáta 20 perc alatt elkészül.

Egész batátát héjában is lehet főzni. Mosás után sótlan, forrásban lévő vízben 35-40 percig főzzük, illetve amíg meg nem puhul. Leszűrjük. Hagyjuk lehűlni, majd lehámozzuk a héját. A megtisztított és puhára főt batátát leszűrjük és letörtjük. Lehet hozzá tenni egy kevés margarint, vagy olivaolajat. Keverhető répával, tökkel, és más zöldségekkel is, nagyon ízletes zöldség összeállításokat lehet belőle létrehozni.

Megosztom Share on Facebook
Facebook
130Share on Google+
Google+
0

A teljes online felületért, a webáruházért, és a palántáink minőségéért én felelek. Növényorvosként szereztem diplomát, és azt szeretném, ha az egészségre számtalan módon kedvezően ható édesburgonyánknak egyre többen megtapasztalnák jótékony hatását. Kérdésed lenne? Tedd fel a chat fülön keresztül, és hamarosan válaszolok neked.

Feliratkoztál már a hírlevelünkre?

Kéthetente küldünk hírlevelet a legfrissebb tartalmakról.

Érdekelhetnek még...

Kapcsolódó termékek