Párolt csicseriborsós és petrezselymes édesburgonya


Egyre többen ismerik az édesburgonyát, de még mindig sok a kérdőjel, amikor arról van szó, hogy mit kéne belőle csinálni. Ezért a következő hónapokat annak fogjuk szentelni, hogy egyre több recepttel ismertetünk meg téged. Így, ha pár hónap múlva feljössz az oldalra egy kis ihletért, akkor egy igazi recepttárral találkozhatsz majd.  És akkor sem jön senki  zavarba, ha nem csak néha-néha, hanem rendszeresen építené be az édesburgonyát az étkezésébe.

Az édesburgonyából kiváló és könnyed fogásokat lehet készíteni. Ennek remek példája a párolt petrezselymes édesburgonya, amit csicseriborsóval bolondítunk meg!

Hozzávalók 4 személyre:

– 2 közepes édesburgonya (kb.: 800g)
– 160 g csicseriborsó
– 2 csokor petrezselyem
– 2 ek őrölt paprika
– 2 ek vaj

Már a hozzávalókból is látszik, hogy nem kell a boltot (vagy konyhát) kifosztani ahhoz, hogy igazán gyors és finom édesburgonyás étel kerülhessen az asztalodra. Tegyél fel egy kellemes zenét, és lehet, hogy mire véget ér, te is tálalhatsz. Nem viccelünk! 🙂

Elkészítése:

Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, majd tedd bele a felkockázott édesburgonyát. Mi azt tapasztaltuk, hogy a 7 mm vastagságúval lehet a legjobban dolgozni, és az ételnek is ez a méret áll a legjobban. Párold fedő alatt 2-3 percig őket, majd utána vedd le róluk a fedőt. Ezután óvatosan forgasd át kicsit, majd amikor már majdnem megpuhult, add hozzá a csicseriborsót és a pirospaprikát. Mennyiségtől függően annyi pirospaprikát tegyél bele, hogy alaposan befedje a zöldségeket. Végül, de egyáltalán nem utolsósorban, amikor megfelelően összeértek az ízek, mehet bele a felaprított petrezselyem, mert így marad igazán intenzív az íze. Különben a párolódás során elveszne a semmihez sem hasonlítható zamata.

Na, véget ért a szám?😊 A receptben található édesburgonyát itt találod: Sárga húsú édesburgonya

Párolt csicseriborsós, petrezselymes édesburgonya

Párolt csicseriborsós, petrezselymes édesburgonya

Jó étvágyat kívánunk hozzá! Amennyiben szerinted másoknak is tetszene a recept, bátran oszd meg velük!

Megosztom másokkal is...

Top fogyasztói cikkek


Top termelői cikkek