Bio

Fekete kel – 400g

990 Ft

Elfogyott

rendelési útmutató segédletRendelési útmutató

 

Szállítási információk

Mondj IGENT a magyar, vegyszermentes bio termékekre! Rendelj tőlünk minimum 20.000 forint értékben, és ingyen otthonodba szállítjuk termékeinket! Amennyiben nem éred el a 20.000 forintot, akkor is mindössze 1800.- Ft a szállítás költsége!

Receptajánlatunk: Vegetáriánus rakott fekete kel

Miért a berzencei bio fekete kelt válaszd?

  • biogazdálkodásban neveltük (100%-ban vegyszermentes)
  • magyar földben termett (a magyar termőföld páratlanul gazdag)
  • vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag
  • kiváló saláták, levesek és köretek készíthetők belőle
  • A fekete kel nagy mennyiségben tartalmaz kalciumot, C-vitamint, K-vitamint, béta-karotint, rostot, luteint.
  • Számos esszenciális aminosav megtalálható benne
  • Alig tartalmaz kalóriát, ezért fogyókúrába és az egészséges életmódba is könnyedén beilleszthető.
  • A benne található tápanyagok jól bírják a hőt és a fagyasztást is.

Leírás

A fekete kelt számos néven ismerik és emlegetik. „Lacinato kale”-nek, Cavolo neronak, Toszkán káposztának, vagy frappánsan dinoszaurusz káposztának is hívják, mivel levelének mintázata leginkább e gyíkszerű őshüllők bőréhez hasonlít. Az olasz-, azon belül pedig főként a toszkán konyha egyik jellegzetes zöldsége. Elegnedhetetlen összetevője a térség egyik kuriózumának, a ribollita levesnek.
Bár évezredek óta ismert növény, a fodros kelhez hasonlóan némiképp feledésbe merült az idők folyamán, mígnem az egészséges táplálkozás egyre inkább teret hódító elveinek jóvoltából végül megkezdődött az újra felfedezése. Az általunk termesztett bio fekete kel édesburgonyáinkhoz hasonlóan 100%-ban bio, azaz teljesen vegyszermentes.

A bio fekete kel szinte az összes, a szervezet számára fontos vitamint (A-, C-, E-, K- és B6-vitamin), ásványi anyagot (kalcium, mangán, kálium, réz, rost, lutein, béta-karotin, folsav, vas) és esszenciális aminosavat tartalmazza. Növényi fehérjében és élelmi rostokban is gazdag.

 

1. Egyike a világ tápanyagokban leggazdagabb növényeinek

Egyetlen csészényi belőle (kb.: 67 gramm) tartalmazza a napi ajánlott bevitelnek megfelelően:

  • A-vitamin: 206% (Béta-karotinból)
  • K-vitamin: 684%!
  • C-vitamin: 134%
  • B6-vitamin: 9%
  • Mangán: 26%
  • Kalcium: 9%
  • Réz: 10%
  • Kálium: 9%
  • Magnézium: 6%

Zsírban nagyon szegény, azonban zsírtartalmának nagy részét omega-3 zsírsav alkotja. Mindezek mellett rendkívül alacsony kalóriatartalma miatt egyike a létező legegészségesebb növényeknek a Földön! Fogyasztásával elképesztő mértékben növelni tudjuk a diéta alatt szervezetünkbe bevitt  nélkülözhetetlen tápanyagokat.

 

2. Tele van egészségmegőrző antioxidánsokkal, mint a kempferol és a quercetin

Az antioxidánsok segítik szervezetünket a rákos megbetegedések kialakulásának megakadályozásában. Vérnyomáscsökkentő, antidepressziós és antivírusos hatású növény.

 

3.Rendkívüli C-vitamin forrás

A C-vitamin nagyon fontos vízben oldódó antioxidáns, mely számos nélkülözhetetlen sejtfolyamatot segít szervezetünkben. Jelentős szerepe van a testünk kollagénszintézisében, ami az egyik legfontosabb proteinünk. Kb. 4x annyi C-vitamint tartalmaz, mint például a spenót! Több van belőle egy csészényi fekete kelben, mint egy narancsban.

 

4. Segít a koleszterin csökkentésében

A koleszterinszint csökkentésével segít számos szívbetegség kialakulásának megelőzésében.

 

5. Az általunk ismert egyik legtökéletesebb K-vitamin forrás

A K-vitamin egy fontos vegyület. Kritikusan fontos szerepet játszik a véralvadás szabályozásában. Bizonyos proteineket aktivál, melyek képessé válnak a kalcium megkötésére. Egyetlen csészényi fekete kel az ajánlott napi K-vitamin bevitel 7-szeresét tartalmazza.

 

6. Számos rákmegelőző hatású vegyületet tartalmaz

A fekete kel tele van rákmegelőző hatásúnak tartott vegyülettel. Egyik ilyen vegyület a sulforaphane, mely már molekuláris szinten segít a rákos sejtek kialakulásának megelőzésében.

 

7. Segít a fogyásban

A nagyon alacsony kalóriatartalma mellett is jelentős telítettség-érzetet kelt fogyasztáskor. Proteint és növényi rostot is tartalmaz, melyek köztudottan segítenek a fölösleges kilók leadásában.

Megosztom az ismerőseimmel...

Beltartalmi értékek

Ellenőrzött adatok

Kalória34
Protein3.4g
Zsír1.6g
Szénhidrát4.5g
amelyből telített zsírsavak0.2g
Rost3,1g
Koleszterin0
Megosztom az ismerőseimmel...

Tárolási információk

A kiszállított csomag felbontása után azonnal távolítsuk el a védőfóliát a fekete kelről!
A szoros, levegőtlen csomagolás rontja a tárolhatóságát. A fekete kelt pontosan úgy kell tárolni, mint a káposztát. Hűtőben fóliába vagy nedves ruhába tekerve 1 hétig biztonságosan, minőségromlás nélkül eltárolható. Ügyeljünk azonban arra, hogy ne váljon levegőtlenné, maradjon szellőzése! Felhasználás előtt mossuk meg. Fagyasztás esetén blansírozni kell.

Megosztom az ismerőseimmel...

Kinek ajánljuk

A fodros kel egy olyan szupertáplálék, amit legszívesebben mindenkinek kötelezően előírnánk. Egyszerűen olyan magas a vitamin- és ásványianyag-tartalma, amely az egyik legegészségesebb zöldséggé teszi. Erről a „Pozitív élettani hatásai” fül alatt még sokkal többet olvashatsz.
Kinek ajánljuk azokon kívül, akik nagyon szeretik?
Ezekben az esetekben neked biztosan jót fog tenni a fodros kel:

  • – immungyengeség
  • – fáradékonyság
  • – magas vérnyomás
  • – rossz közérzet
  • – emésztési zavar
  • – ízületi gyulladások
  • – bélflóra egyensúlyának felborulása
  • – bőrproblémák (pattanás, gyulladás, pikkelysömör)
  • – látással kapcsolatos problémák
  • – memóriával kapcsolatos problémák
Megosztom az ismerőseimmel...

Konyhai felhasználása

Lehetőleg áztatással tisztítsd. A levél vastag, erős főerét általában eltávolítjuk felhasználáskor.  A levél bámilyen kelkáposztát használó ételben használható.
Nyersen és vékonyra szeletelve is kiváló. Párolva a legfinomabb. Ehhez érdemes olajat használni. Íze lágyabb a többi káposzta ízénél, nem kesernyés, inkább édeskés jellegű. Különféle gyümölcsökkel (pl.: alma), magvakkal nagyon jó egységet alkot, de tésztába forgatva is rendkívül finom. Remek saláták készíthetők belőle.

Próbáld ki a vele készült, villámgyorsan elkészíthető, vegetáriánus rakott fekete kel receptünket!

 

Megosztom az ismerőseimmel...