Leírás
A nagyméretű fehér édesburgonya kevésbé édes a sárga és a lila húsú fajtákhoz viszonyítva. Éppen ezért kiváló a hagyományos ételek elkészítéséhez. Húsa nedvesebb a többinél, és a sült krumpli talán belőle a legfinomabb.
Tulajdonságaiban szinte teljesen megegyezik a sárga húsú édesburgonyával. Annyi, hogy valamivel kevesebb benne a béta-karotin.
1. MAGAS ANITOXIDÁNS TARTALOM
Számos kutatás, vizsgálat és szakirodalom található már az interneten arról, hogy az antioxidánsok milyen pozitív hatással vannak a szervezetre. Az antioxidánsok a szervezetünkben keletkező, sejtromboló és a szervezet fokozott öregedéséért felelős szabad gyökök kérlelhetetlen ellenségei. Tehát ha elég van belőle a szervezetedben, akkor az „fiatal” marad, és a akár a súlyosabb betegségek is elkerülhetnek.
2. TERMÉSZETES „ÉRTÉKESANYAG-FORRÁS”
A nagyméretű fehér édesburgonya vitaminokban (pl.: C-, B2- B6, E-vitamin), ásványi anyagokban (pl.: foszfor, szelén, magnézium, vas, mangán, nátrium, cink, szelén) gazdag, ezért rendszeres fogyasztásával nagyon sokat tehetsz az egészségedért.
3. KEDVEZŐ A GLIKÉMIÁS INDEXE
Cukorbetegek is bátran fogyaszthatják, de azoknak is nagyon jót tesz, akiknek nincsen semmilyen betegségük, de vigyázni szeretnének a szív- és érrendszer, valamint az emésztés optimális működésére. A fehér húsú édesburgonya fokozatosan, és nem hirtelen emeli meg a vércukorszintet, ezért elkerülhetők általa a szervezetet romboló folyamatok, valamint az éhség is lassabban tér vissza.
4. ERŐSÍTI AZ IMMUNRENDSZERT
A legsúlyosabb betegségek mindig az immunrendszer gyengeségeit használják ki. Naponta több millió rákos sejt képződik a testünkben, de azokat egy optimálisan működő immunrendszer könnyedén semlegesíti. A probléma akkor jelenik meg, amikor a szervezet őre ezt a feladatát már nem tudja ellátni. Egyes kutatások szerint a magas antioxidáns, vitamin- és fehérjetartalmának köszönhetően a fehér húsú édesburgonya csökkentheti a rák kialakulásának a kockázatát.
5. ENERGIZÁL ÉS FIATALON TART
A benne található nélkülözhetetlen tápanyagok kivételes hatással vannak a szervezetre. De a legnagyobb ütőkártya a kezében ehhez egyértelműen az antioxidáns, amely a szabad gyökök pusztításával energizálja és fiatalon tartja a szervezetet.
Szeretnél mégtöbbet megtudni a magyar bio édesburgonya fehér, lila és sárga fajtáira egyaránt jellemző pozitív tulajdonságokról? Olvasd el erről szóló blogcikkünket is:
https://edesburgonya.bio/alapinformaciok-az-edesburgonyarol/
Megosztom az ismerőseimmel... Tárolás
Az édesburgonya különlegessége nemcsak beltartalmi értékeiben, hanem helyes tárolásának módjában is megmutatkozik.
Egyetlen kritikusan fontos dolgot sosem szabad elfelejtenünk, ha édesburgonyáról beszélünk.: Mivel trópusi növény, ezért rendkívül érzékeny a hidegre mind termesztése, mind tárolása közben! Annyira fázós, hogy például hűtőszekrénybe téve akár néhány nap alatt romlásnak indulhat! A megfelelő módon tárolt batáta viszont, akár 8-10 hónapig, vagy akár ennél tovább is megőrizheti frissességét.
Mire van szüksége tároláskor?:
- fényvédett, legalább 13-, de inkább 15 °C fok egyenletes hőmérsékletű tároló helyiségre
- 80% körüli páratartalomra
A tapasztalatok azt mutatják, hogy szobahőmérsékleten is jobban tárolható, mint hideg helyiségben. A téli időszakban különös figyelemmel kell lenni a tárolásánál.
Hol tárold:
- 15 °C fok körüli kamrában
- konyhában sötét helyen
- pincében akkor, ha folyamatosan és legalább 13 °C fokos hőmérséklet biztosított
- fagyaszthatod is feldarabolva, blansírozva (így 3 hónapig tárolható)
Hol ne tárold:
- hűtőszekrényben
- ingadozó hőmérsékletű helyiségben (az ingadozó hőmérséklet puhává, roncsolt szerkezetűvé teszi)
- padláson, fűtetlen garázsban
- fűtetlen melléképületben
- hideg pincében
Ha a megfelelő körülményeket nehezen, vagy egyáltalán nem tudod biztosítani a tárolásához, javasoljuk, hogy inkább többször rendelj kisebb mennyiséget, ami rövid idő alatt elfogy. Speciális mikroklímát fenntartó, fűthető tárolóinkból mindig friss édesburgonyát kapsz majd.
Ha pedig biztosítani tudod nagyobb mennyiség tárolását is, lehetőség szerint tárazz be ősszel belőle a téli időszakra is, mert a decemberi és januári, hideg időben nem kedvez neki még a szállítás sem.
Olvass tovább a témában itt
Megosztom az ismerőseimmel... Kinek ajánljuk
Az édesburgonyát a magas beltartalmi értéke miatt számos csoportnak örömmel ajánljuk. Ráadásul a berzencei bio gazdálkodásunkban termelt édesburgonyákat semmilyen vegyszeres kezelésnek nem tesszük ki, ezért még inkább kitűnő választás azoknak, akiknek a szervezete az átlagnál érzékenyebb.
Kikre gondolunk?
Babákra:
Mivel az édesburgonya semmilyen vegyszerrel nem érintkezik, ezért 6 hónapos kortól kiválóan kiegészíti a kisbabák étrendjét. Ráadásul a sütőtökkel, sárgarépával, és egyéb zöldségekkel megszámlálhatatlan kombinációban adható. A picik imádják élénksárga és édeskés íze miatt, miközben a benne található lassan felszívódó szénhidrát (alacsony glikémiás index) miatt a szervezetükre is jótékony hatást gyakorol. Az anyukák meg azért szeretik, mert ahogyan azt a „beltartalmi értékek” fülön is jelezzük, babájuk számára rengeteg nélkülözhetetlen vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz.
Cukorbetegekre:
Egyre több olyan vásárlói véleményt kapunk, hogy az édesburgonya tartós fogyasztása több egységgel is csökkentette a vércukorszintjüket. Ez az előbb említett alacsony glikémiás indexnek is köszönhető. Az édesburgonyánk fogyasztása nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, így hosszabb távon biztosítja a szükséges energiát. Édeskés íze miatt sokan egy új „édességet” találtak általa, és ez nincs is messze az igazságtól. Számos desszertnek beillő finomság készíthető belőle.
Gluténérzékenyekre:
Az édesburgonya nem tartalmaz glutént, ezért a gluténérzékenyek egy olyan konyhai összetevőhöz jutnak, amellyel színesíthetik, táplálóbbá és egészségesebbé tehetik étkezésüket. Nincs allergiás reakció, rosszullét, hasi diszkomfort érzés, egyedül az élményre és a finom ízekre emlékeznek az étel elfogyasztása után.
Testépítőkre/diétázókra:
Azoknak, akik fokozottabban ügyelnek a súlyukra, vagy éppen izmot építenek, szintén tökéletes megoldás lehet az édesburgonya. Ők gyakran igen egyhangú étrendet követnek, és sokszor emiatt adják fel. Az édesburgonya étrendbe való beiktatásával kellően változatossá tehető bármilyen szigorú és egyhangú étrend. Egyszerűen azért, mert számos módon felhasználható, és a lassan felszívódó szénhidráttartalma, alacsony glikémiás terhelése és magas káliumtartalma révén tökéletesen illeszkedik a diétázók, testépítők mindennapos étrendjébe.
+1:
Természetesen az édesburgonyát magas vitamin- és ásványi anyag-tartalma és íze miatt azoknak is ajánljuk, akik nem tartoznak a fenti csoportok egyikébe sem, hanem egyszerűen csak NAGYON SZERETIK az édesburgonyát. Mert egészséges, finom és számtalan módon elkészíthető.
Megosztom az ismerőseimmel... 
Rendelési útmutató
