Ropogósra sült édesburgonya héjába visszatöltve egy kis csavarral. Nagy kedvencünk a töltött édesburgonya héj, szinte ellenállhatatlan. Próbáljátok ki otthon ti is! Abban a szerencsés helyzetben vagytok, hogy a hazánkban közismert és közkedvelt Gasztroangyal velünk közösen készült adásában Borbás Marcsival közösen is elkészítettük ezt az egyszerű, de nagyszerű fogást, így videó formájában is elleshetitek az elkészítésének menetét.
Hozzávalók:
- 4 édesburgonya
- 1 evőkanál Oliva olaj
- 1/4 csésze tej
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1/2 csésze mozzarella
- 1/2 csésze cheddar
- 4 csík bacon, apróra vágva ropogósra sütve
- Tálaljunk mellé tejfölt és metélőhagymát
Elkészítés Borbás Marcsival és Kovács Andrással:
- Böködjünk meg néhányszor minden gumót, és süssük 200°C-on 50 percig, vagy amíg puha nem lesz. Hagyjuk hűlni, majd vágjuk hosszában ketté.
- Kanállal szedjük ki a belsejét, úgy hogy egy kis hús maradjon a héján. A húsát tegyük egy tálba, a héjakat locsoljuk meg olíva olajjal és süssük tovább 200 °C-on 10 percig.
- Keverjünk az édesburgonya húsához tejet, sózzuk, borsozzuk meg ízlés szerint. Keverjük simára és krémesre. Vegyük ki a sütőből a héjakat, töltsük bele a pürét, és a tetejére tegyünk sajtot. Tegyük be a sütőbe (200°C) 15 percig, hogy megolvadjon a sajt.
- vegyük ki a sütőből, szórjuk meg a pirított baconnel, tálaljuk tejföllel, metélőhagymával.
Tipp: ha kicsit egyszerűbben akarunk hasonlót készíteni, mint a töltött édesburgonya héj, csupán vágjuk karikákra az édesburgonyát, és sütés után olvasszuk rá a sajtot szórjuk meg baconnel és tejfölös metélőhagymából tegyünk rá kicsit a tetejére, nagyon gusztusos falatokat képezve.
Nem maradt más hátra, mint megtölteni a kosaratokat egy kis friss édesburgonyával, és indulhat a sütés-főzés 🙂
https://edesburgonya.bio/termekkategoria/bio-edesburgonya/
