Magyar földben termett édesburgonya
Borbás Marcsi járt nálunk

Marcsi a Gasztroangyal stábjával utazott el hozzánk Berzencére, hogy közösen elkészítsünk egy adag töltött édesburgonya héjat. Az eredmény kiváló lett. 🙂

Édesburgonya receptek böngészése

Legújabb batáta receptek
  • Ez egy nagyon egyszerű recept, viszont az íze annál nagyszerűbb. Ez nem egy kelesztett tésztás fánk, ennek krémes a belseje és ropogós a külseje. A tésztájához nem adtam cukrot, ami így sósan is fogyasztható lenne, de alapvetően ez egy édesség. Hagyományosan cukormázzal készítik keleten, de lehet csoki mázba forgatni, vagy csoki sziruppal bekenni a tetejét…

  • Először is kellemes ünnepeket kívánok Önnek és családjának 🙂 Szeretnék ötletet adni a karácsonyi menühöz, talán még nem késtem el vele. A recept nevére kattintva megnyithatja a receptet. Kókuszos édesburgonya leves: A leves különleges kissé egzotikus ízeket hoz, remek kezdés lehet egy különleges karácsonyi vacsorához. Ajánlom még az édesburgonya krémleves bármely verzióját akár lila batátából…

  •   Ez egy igazi téli ünnepi íz világot nyújtó desszert lett. A bécsi világkiállításon találkoztunk először a whiskys édesburgonyával, bár ott egy kicsit jobban megbutították a whiskyt, hogy jó legyen a hangulat. Azóta is kerestem a receptet, de sokféleképpen csinálják, és nem úgy nézett ki egyik sem, végül egy kis kreativitással, összehoztuk a mi verziónkat.…

  • Kicsit úgy néz ki, mint a rakott krumpli, de az íz világa egész más. A paszternák és a petrezselyem nekem a mama cukorborsó levesét idézi, amit a kertből szedett zsengén és nagyon finom levest csinál belőle. Ennek azért kicsit más az íze, de ezt a frissességet, zöldségességet érezhetjük rajta, egy testes édesburgonyás sajtos körítéssel. A…

  • Nagyon mutatós, és könnyen elkészíthető! Érezni rajt minden összetevőt, a spenót és a citrom savanyúsága remekül kiemeli a kapor ízét, a gránátalma és az édesburgonya pedig ellensúlyozza a savanyúságát, de nem nyomja el. A csicseriborsó és az édesburgonya tartalmassá teszi. Hozzávalók: 4 közepes édesburgonya 4 evőkanál olíva olaj 1 gerezd fokhagyma zúzva 1 kisebb vöröshagyma…

  • Ezt nálunk sztrapacskának hívják, a mama minden ünnepre elkészíti, amikor nála eszünk. Legutóbb megkérdeztem, hogy csinálja, majd kicsit átdolgozva megcsináltuk itthon egy kis megmaradt letört édesburgonyából. Abszolút nem érezni rajta, hogy batátából van, teljes mértékben olyan, mint amit a mama csinál. Úgyhogy nagyon örültünk, hogy megreformáltuk az egyik hagyományos ételünket és kompromisszumtól mentes, igazi hazai…

  • Az intenzív lila szín a magas antioxidáns tartalmat mutatja. A püré enyhén édes, különleges zamattal, harmonikus összecsengése a karakteres vadhússal pedig igazi felemelő íz élményben részesít. Egy pohár rostos bio almalé édesburgonyával pedig megkoronázza a pillanatot (, vagy egy pohár vörösbor 🙂 ). Bevallom szeretek jókat enni, mármint nem jó sokat, hanem jó minőségűt! Szeretem…

  • Különleges édesség az édesszájúak örömére. Az eredmény: kb. 40 db finom keksz egyedi ízvilággal. A kekszről általában a “ropogós” szó jut eszünkbe, azonban fontos kiemelni, hogy ez esetben nem erről van szó. A receptben leírt keksz állaga puha, inkább muffin szerű. Összetevők: 240 g édesburgonya 200 g cukor 120 ml olaj 1 tojás 240 g…

Cikkek a blogunkból
  • Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma hat kategóriába sorolta azon élelmiszereket, melyeket egy egészséges felnőttnek napi szinten kell fogyasztania. Jelen bejegyzésünkben a tejtermékekről, a zsírokról, olajokról és édességekről lesz szó. Tejtermékek Minél kevesebb cukor és zsír, annál jobb. Fogyasszon sovány tejet, a sütikbe, levesekbe, szószokba és kávéba is inkább lefölözött tejet tegyen. A sajtok közül is…

  • Az USA Mezőgazdasági Minisztériuma, melyet USDA néven ismerünk, 6 élelmiszercsoportot különböztet meg. Hangsúlyozza, hogy az egészséges felnőtt étrendjében mind a 6 csoport élelmiszerei napi szinten vannak jelen. Szót ejtettünk már a gabonafélékről, a zöldségekről és gyümölcsökről, most pedig folytatjuk a sort a húsokkal és a halakkal. Hús és hal A marha-, sertés-, borjú- és bárányhús.…

  •   Az A-, D-, E-, a K- és a B- vitaminok hiányának következményei   Előző írásunkban már ejtettünk néhány szót a vitaminhiányról, jelen írásunkban pedig részletesebben számolunk be arról, hogy mely vitamin hiányában milyen kellemetlenségekkel számolhatunk. Az A-vitamin hiányának következtében farkasvakság alakulhat ki. Ez azt jelenti, hogy a beteg jelentős látásromlást észlel szürkületben, vagy akkor,…

  • Hogy mi is a vitaminhiány? Nem szorul különösebb magyarázatra, hiszen a neve mindent elárul. Arról az állapotról beszélünk, melyben az egyén valamely (akár több) vitamint hiányol szervezetéből. Leggyakrabban a vízben oldódó vitaminokban szenvedünk hiányt, azaz C-vitaminban és B-vitaminokban. Ennek oka, hogy testünk ezekből eltávolítja azt, melyre nincs szüksége, tehát ha túl sok C-vitamint viszünk be…

  •   Ez a világos narancssárga gumó egy szupersztár a gyökérzöldségek világában. Már szerepel az összes egészséges táplálkozással kapcsolatos blogger oldalán és instagramján is. De miért olyan jó ez a növény Önnek? Sikerült kutatni és előásni 12 okot amiért annyira jó fogyasztani az édesburgonyát: 1. Segít egészségesnek maradni Az Édesburgonyában magas a B6- vitamin, amely segít…

  • Felelősségteljes fogyasztókként szeretjük tudni, hogy honnan származnak és milyen tulajdonságokkal bírnak az egyes termékek, melyeket éppen meg szeretnénk vásárolni. Ez a kijelentés különösen igaz, ha élelmiszerekről és az egészségünkről van szó. Jelen írásunkban szeretnénk még közelebb hozni olvasóinkhoz a biotermékeket. Ahogy sokszor említettük (előző bejegyzéseinkben) a bioélelmiszerek különlegesek, hiszen termelésük során a termelők nem alkalmaznak…

  • Bizonyára Ön is hallott már a biogazdálkodásról. Ezzel a gazdák tiszteletüket is kifejezik a természet felé, hiszen elkerülik a vegyszerek alkalmazását, melyek nem csupán a mi egészségünket, de a Földét is veszélyezteti. A biozöldségek teljesen természetes módon, vegyszerektől mentesen teremnek. Biogazdálkodás vs. a gazdálkodás a fogyasztói társadalom számára A fogyasztói társadalom igényeit ki kell elégíteni:…

  • Ki mondta, hogy a vegetáriánus étrend unalmas? Sokan azt gondolják, hogy a vegetáriánusok étrendje nem kiegyensúlyozott és nem is változatos. Csak egy kis kreativitásra van szükség. Hogy megkönnyítsük a dolgát, jelen írásunkban néhány tippel rukkolunk elő. Az ételek alapja A szénhidrátok étrendünkben nagyon fontos szerepet töltenek be, hiszen ezek fontos energiaforrások. A rizs, a burgonya,…

Ahol már találkozhatott velünk

atv_logo_kormtva_logokossuth_radio_logogasztroangyal_logo